「お惣菜」のレシピ147 品

fujinoniji 越野美樹

フライパン一つで作れる、おやき。お好みのお惣菜やあんこを包んだら、餃子のように蒸し焼きにして作ります。しっとりなめらかな生地で作るので、中はふっくら、外はカリカリの皮が味わえます。焼きたての美味しさは、手作りならでは！常備菜、お漬物などのリメイクにも最適です。

ともの｜スープとおかず

春が旬の筍は、下処理がめんどくさい方も多いと思います。そこで「カネハツ食品」様のたけのこ土佐煮が大活躍するのです♪ 作り置きとして、お弁当や夕食用に作ってみてください。

ともの｜スープとおかず

「ちょっといつもと違ったランチを食べたい時に」カネハツ食品様の「蒸し鶏入り ごぼうサラダ」アレンジが大活躍します(*^^*)ごぼうサラダに味がついているため、そのままカボチャと和えても相性◎。チーズをトッピングして、トーストしても美味しくいただけます。レシピでは全粒粉の食パンを使用していますが、お好みの食パンをお使いください。

るみ

市販のお惣菜を卵液に加えて焼いたたまご焼きは絶品！お惣菜はしっかり味付けされているので加えるだけで簡単、時短にもなります。今回使用した「カネハツ サラダがあったら！穂先たけのこサラダ」はマヨネーズが入っているため、たまご焼きがふわふわに仕上がります。冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったりですよ！たけのこの食感、にんじんカラーも綺麗なので見た目も鮮やかで普段のたまごサンドをワンランクアップさせてくれます。手軽に作れるのでぜひお試しください。

るみ

和風な蒸し肉団子(包まないしゅうまい風)です。市販のお惣菜「カネハツ たけのこ土佐煮」を使用することで味付けいらずな美味しい肉団子が簡単にできあがります。たっぷり入れたたけのこの食感もよく、食べ応えもあるので満足感もアップします。お弁当やおつまみにもピッタリですよ。下に敷いた白菜もうま味を吸収し、一緒に食べるとさらにGOODです！

河埜 玲子

市販のきんぴらを混ぜるだけで、あっという間に出来るナムルで簡単！ひき肉は一度茹でることで、油が抜けてヘルシーなだけでなく、アクと臭みが抜けてとても美味しく仕上がります。ボリュームたっぷりなのに、食物繊維豊富でヘルシーなダイエットビビンバです。

asuca

私が勝手にシリーズ化している『揚げない春巻き』の最新作です。揚げ物が苦手な方、後片付けが面倒だから揚げ物はしないという方にぴったりの楽々春巻きです。少ない油で揚げ焼きするので健康面も◎市販の惣菜や作り置きのポテトサラダを使えば時短にもなります♪ぜひこの機会にお試しください。

ともの｜スープとおかず

お惣菜としてすぐ食べられる「野菜の炊き合わせ」を使って、新しいアイデア料理をお楽しみいただけます♪いつものお惣菜の味に飽きた…という方は、ぜひチャレンジしてみてください。コンロを使わず、レンジ調理だけで簡単に作れます。

旬食料理研究家 久保 たかひろ

夏野菜のゴーヤと豚肉は相性が良くて、夏に必要な栄養が摂取できます。肉巻きにすることでゴーヤの苦味が少なくなるので、ゴーヤが苦手な方も食べやすいと思います。夏向けの味付けとして、肉巻きの中にさっぱりと大葉と梅肉を入れています。食欲もそそり、梅肉のクエン酸は夏の疲労回復にもおすすめです！夏場に活躍しますめんつゆと生姜をタレにして、酢を加えてさっぱりと夏のタレにしています。めんつゆが余ってしまうという声もよく聞くので、肉巻きのタレに使ってみてください^^

むっちん（横田睦美）

カニカマとスイートチリソースを使った手軽でおいしいエスニック味のコールスローレシピです。甘めの味付けで食が進み野菜がたっぷりとれます。子どもも大好きな味ですよ♪

奥山 まり

細かい材料不要♪ 少ない油でOK！子供はもちろん、柚子胡椒を添えて大人テイストにも人気の簡単春巻きです。さっくり食感の皮と、ふわふわ食感の種のコントラストと風味に子供も大人もやみつきになっちゃうかも？一人分２本で4人分・・・と言いつつ、3〜4本はなくなっちゃうので我が家は倍量仕上げです。冷めてもおいしいので、半分にカットしてお弁当おかずにもおすすめですよ♪

奥山 まり

【お惣菜屋さん風。ごはんが進む♪白身魚の南蛮漬け】を鰤バージョンで♪暑い日にもおすすめ！しっとりさっぱりだけど、しっかり味♪淡白すぎたり、お魚の臭いが苦手という方にも試して欲しい、ご飯にもお酒にもあう一品です。

藤本マキ

甘さ抑え目のハニマス味が癖になる♪京都のおばんざい風、ししとうと油揚げの炒め和えです。副菜としてはもちろん、家飲みおつまみにもおすすめです。油揚げは、中身がしっかり詰まった「昔揚げ」や「手揚げ」タイプのものをご使用ください。

はらしおり

暑い夏にぴったりの春雨サラダ。今回はささみ、春雨、きゅうり、にんじん、もやしを使用して具だくさんに仕上げました。中華風の味付けでさっぱりとしているのでどんな料理にも合いますよ。ダイエット中でも大満足なサラダです♪

ぶんちゃん

かりかりのふわふわ。みんな大好きなコーンを使って、こんなコロッケはいかがでしょうか。お惣菜コーナーでかにかまサラダを見かけたら、このレシピのために、是非とも買って欲しいぐらいの自信の一品です。かにかまやはんぺんのお魚のうま味のおかげで、味付け要らずの失敗知らずです。たね作りにボウルも必要ありません。片手鍋一つで作ります。どうぞ気軽にお作りください。カネハツ食品さんの「サラダがあったら！かに風味サラダ」を使用しました。はんぺん×マヨネーズ×牛乳でしっとりクリーミー！だけど軽い味わいです。エネルギー：382kcal食塩相当量：0.9g

suzuka

調味料1つで作れる簡単レシピ♪天かすを乗せることでなすの天ぷらのような1品になります。ジューシーななすと、サクサク食感の天かすが相性バッチリ！！

kikusuzu／菊地美鈴

デリ風に見た目良いマカロニサラダです♪マヨネーズは使わずにクリームチーズとヨーグルトで味付けしています。

シゲパピ

●基本のポテサラの仕上げにカレー粉を振りかけた味変レシピ。●惣菜のポテサラでも、カレー粉をひと振りすれば、それはもう手作りの味！

佐藤 加奈子（kaana57）

イタリアの伝統菓子マリトッツォ、可愛いフォルムで魅力的ですよね。食べたいけれど生クリームが苦手だったり、マリトッツォも良いけどアレンジも試してみたい方にはお総菜系もオススメ♪卵とバターたっぷりのリッチなブリオッシュ生地にマヨたまごを挟んだ”タマゴッツォ”。日々の食卓はもちろん、おもてなしやおうちパーティーでも大人気です！

はらしおり

ふきの香りが春を感じさせてくれるシンプルな煮もの。シャキシャキのふきと、ポリポリの筍、柔らかながんもどきに煮汁が染み込んでごはんのおかずにぴったり♪お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

スギヤマ　ヒサエ

ホットケーキミックスで簡単に作る本格ケーク・サレです♡ケーク・サレとはフランスの甘くないお食事系ケーキのこと。塩ケーキやお惣菜ケーキなんて言われています。これ、ほんのり甘い生地に程よい塩気があって本当に美味しいです😋作業時間は10分！材料をどんどん混ぜていくだけ。彩りもよいので誰かにプレゼントすると必ず喜ばれる私のとっておきのレシピです♡野菜もたくさん入っているので子どものおやつにもどうぞ。

栄養士：木内由紀

いつもの豚こまから揚げにひと手間加えて冬バージョンに作りました。かりっかりに揚げたから揚げにかけるおろしポン酢スープは優しいお味に、スープまで美味しく楽しめます。

ayakuma

ホームベーカリーで捏ねる簡単レシピです。ジェノベーゼ味で美味しいお惣菜パン。2021年オンラインパンクラス初焼きイベント用レシピ。

藤本マキ

和食の定番、ひじきの煮物に厚揚げを加えてボリュームアップ＆栄養満点！作り置きしておけば、朝ごはんにも晩ご飯にもさっと出せるお惣菜です。日持ちは冷蔵庫で4日程です。

るみ

中身の具材を変えるだけでアレンジは自由自在！自宅にあるおかず、市販品を利用すれば簡単にできます。包むポイントをマスターしたら短時間でできておにぎりをにぎるより簡単です。

佐藤 加奈子（kaana57）

「鮭×明太子」でごはんがすすむ♪鮭をカラッと揚げ、マヨネーズソースで和えるだけの簡単調理☆冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

おねこ

【衣がはがれないさっくりフライの覚書】手間抜きで楽に早くおいしくできます‼︎惣菜屋さんに負けないフライです♡☆衣(薄力粉、卵、パン粉)を無駄なく。☆衣が手へまとわりつく煩わしさと、それによる手洗いの回数を少なく。☆調理台を極力汚さず。☆パン粉が綺麗に上手につく。☆さっくり軽く揚がる。☆衣がはがれない。☆失敗なしの安定のおいしさ。夜ご飯に、ビール用に、お弁当に…定番基本が上手に作れると応用がききます。揚げ時間は食材やその大きさで変わりますが、バッター液はトンカツ、エビフライにもお使いいただけます。

ちおり

寝かせるとどんどん旨みがアップするお惣菜。美味しくなるPOINTは、即席の『塩豆腐』を作ること。豆腐に塩をまぶして水抜きしつつ塩効果で豆腐の旨みがアップするので余計な味付け要らずでも充分美味しい。でもね、マヨネーズのせてもとっても美味しいです(^.^)時間を置くとジワジワ塩気が浸透するから翌日の方が味が馴染む感じ。甘辛椎茸の旨みとベストな相性♪枝豆の食感も楽しいのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

夢

たった1分で米粉パン生地が完成します！パン屋さんに売ってそうなお惣菜パンがトースターで数分焼くだけでできちゃいます♪しかもグルテンフリー！豆腐入りでヘルシー！

佐藤 加奈子（kaana57）

油をひかずにマヨネーズとベーコンの油分でコクUP☆旨味たっぷりでごはんがすすむ簡単和総菜です。ピックスタイルで食べやすく、お弁当の隙間にもぴったり◎冷めても美味しく、おつまみにも好評です♪