「ひよこ豆」のレシピ159 件

MARI

いつもの食卓やお弁当に、色鮮やかな紫キャベツを添えるだけでも何となく気分アップ！気分だけじゃなくておいしく味わえればもっといいですよね♪和えてギュッと水気を絞るのでお弁当に入れてもおいしさそのまま。シャキシャキ食感にひよこ豆のほっこり感をツナがひとまとまりにしてくれるので食感も◎です。ツナ缶をかつお節に置き換えてもおいしいですよ。

ヤミー

カレー粉を使ったインド風の豆サラダ。ノンオイルでさっぱりしてて、カレーのオトモにもってこいです。レモンの風味をキュッと効かせてどうぞ！本来“チャートマサラ”というミックススパイスで和えるサラダを、カレー粉とレモンでお手軽に。チャートマサラにはマンゴーパウダーが入っていて、すっぱくってちょっと硫黄のような香りもあったり。パッと香りをかぐと、ん？？？となるのですが、これが豆や野菜と合わさるとめちゃくちゃ美味しいんです。新大久保などのスパイス屋さんで、MDH社のものが買えると思いますので、興味のある方はぜひ！暑くなって食欲が落ちてくるこれからの時季にピッタリです。

MARI

中近東料理のひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）は衣不要のヘルシーさと豆の旨味いっぱいが魅力。じゃがいもを加えて豆だけのコロッケよりもしっとり。ころころ回しながら焼く工程は見ていても楽しいので家族でころころしながらできたてを味わうのがおすすめです。中に忍ばせたチーズがとろりん♪とするのは子供にも大人にも人気。2種のディップの他にライム＋グラニュー糖もおやつ感覚に食べられますよ。

Nadia Artist

オーブンでほっとけば自力で美味しくなるレシピです。ガラスの透明ホットポットなら、オーブン調理してこのまま食卓に出しても見栄え良く便利です♪

MARI

そのままコロッケにもなる万能なひよこ豆。マッシュルームのしっとり感と、ひよこ豆のほっくりとした食感にホッとする詰め物です。定番のおもてなしもいいですが中近東ワインに合わせてエスニック気分に、大人テイストな女子会やホームパーティーにもおすすめです。

藤田 圭子

大好きなレンコン料理の一つ。バルサミコの酸味とひよこ豆のホクホク感が後引くおつまみにも最高な一品です。

越智 美恵子

野菜と豆をたくさん使ったコロッケです。色合いもきれいで春らしいお皿になります。ひよこ豆は水分の多い野菜のつなぎの役目もしますので、ほかにつなぎは使いません。ベーコンとチーズで味もしっかりつけていますので、そのままいただけます。

ヤミー

アルジェリアやモロッコを代表する豆やパスタが入った、とろみのあるスープ。日本のお味噌汁的料理です。材料が多いので面倒そうですが、いつものカレーやシチューと同じくらい手軽。要は「お肉や野菜を炒めてから水を入れて煮て最後にとろみをつける」だけです。スパイスが入りますが、とてもやさしい味わい。とろみがあるので身体が温まりますよ。（2019.1.22放送「あさイチ」レシピ）

越智 美恵子

シチュー・カレー用のお肉をたっぷりの香味野菜と赤ワインでゆっくり煮込みました。特別な日だけでなく、安くお肉が手に入った日に作り置きできます。一晩寝かせた方がおいしくいただけます。また、アラブ料理のフムスですが、付け合わせにちょうど良く、使う豆や合わせるスパイスでバリエーション豊かです。

MARI

長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。

ひなちゅん

寒くなると熱々料理があるだけで幸せな気分になりますね♡ミート＆チーズの組み合わせは絶品♪ここに大豆を加えて栄養＋食べ応えをアップ。ごはんにもパンにもよく合う一品。パーティや記念日にもお勧め簡単レシピです。

ひなちゅん

トマト缶ではなく、トマトジュースとフレッシュトマトで作った減塩のチリコンカンです。トマトジュースは低塩のものを使用しています（塩分無添加のものだとより減塩となります）。塩分控えめにした分はスパイスを使用して味わい深く、野菜の旨味を存分に味わう身体に優しい一品です。時間はかかりますが基本煮込むだけ。ご飯にもパンにもよく合います。出来上がり後すぐより、少し時間を置くとより味がしみ込みます。

アンナのキッチン

和えるだけ簡単！塩昆布の塩気が程よく美味しいトマトとひよこ豆を使ったサラダです。ひよこ豆を使ってボリュームがあってヘルシーなサラダを作りたくて作りました。

北島真澄

材料をFPで混ぜるだけの簡単レシピ。栄養価の高いくるみを使った美容にもよいペーストです。油分の少ないシンプルなパンと合わせてワインのおつまみにも◎

MARI

暑い時期に、パパッと作って、子供も大人もモリモリ食べれるサラダのレシピは、いくつあっても重宝♪紫キャベツのちょっぴり苦味が苦手な方にもオススメです。

MARI

旬を迎えたかぼちゃの仲間ズッキーニ♪むくみ防止・低糖質、ダイエットにも最適ですが、ひよこ豆や大豆との相性が純粋にオススメです。ツナの代わりに鰹節を使用することで、カロリーダウンと余計な水分を吸ってくれます。

加瀬 まなみ

やわらか蒸し鶏ほぐしに、食感の楽しいひよこ豆・紫キャベツを混ぜた冷菜。手作りアリオリで和え、もう一品や作り置きに。

MARI

【絶対美味しい！作ってみて！お好みの具材de基本のサモサ生地】レシピID→238680の包み方の工程です。文章にするとややこしい感じですが、一度作ると難しいことなく、餃子と同じ感覚です。

藤本マキ

包丁を使うのは玉ねぎとにんにくを切るのだけ。野菜の高騰にも負けない缶詰使用！15分程煮込んだら出来上がりの簡単カレーです。シンプルな味付けが美味しさを引き立て、サバ缶の臭みを消してくれます。魚の臭みが苦手な我が家でも好評です♪バケットと一緒に食べるのもお勧めです。

MARI

『健康って大事だな♪』かと言って、食べたい気持ちを強引に抑えつける程の厳しさも我が家のルールになく(^_^;)食べ応えと意識せずにカロリーダウンを測るメニューへのチャレンジは日々続きます（笑）このフライは長年の定番♪粉をひよこ豆粉に変えるとグルテンフリーにもなります。是非お試しを♪

MARI

保存食として便利なツナ缶は、家族で好みが分かれる我が家。ツナの代わりに、かつお節を入れることで余計な風味を付けず、水分も吸ってひとまとまりになるこのサラダは、お弁当にも美味しさそのまま味わえます。まとめて作って冷蔵庫で3日・・・と言いたいところですが、朝・昼・晩であっという間に消費（笑）気分や旬に合わせてお好みの豆や、ゆり根を使って1.5〜2倍量に、多めに作って保存がオススメです。

MARI

豆の中でもひよこ豆のほっくり感が個人的に大好き♪いつものフムスを、朝から食べやすく、にんにくやスパイスを抑えた優しい豆の風味重視のレシピです。グルテンフリー♪低アレルギー《ひよこ豆のフムス》→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/194906

M E G

オーブンなしで簡単スイーツ。本場インドのラドゥーレシピより食べやすいように甘さを控えめにしています。バターまたはココナツオイルのどちらかお好みで作ってみて。瓶に入れてギフトにするとかわいいです。

M E G

ひよこ豆の粉をつかった肉団子風のおかず。わりとあっさり目です。慣れたらお野菜を変えて色々と応用ができます。カシューエッグ炒飯と春雨スープがよく合います。

MARI

主食を控えたい時や、あと１品欲しいとき。パーティーやお弁当にも♪お好みでスパイスやナッツ、チーズや蜂蜜を少しかけても人気のレシピです。今回は、ひよこ豆水煮缶を使用していますが、乾燥豆を茹でて冷凍保存しておくと何時でも楽しめます。

moka

高タンパクで低カロリー。健康&美容にいいと話題のフムスがひよこ豆缶でおうちで簡単に作れるんです！材料を全部フードプロセッサーで混ぜればできあがり。栄養価の高いスーパーフードが手軽に食べられます。暑い夏にもぴったり！野菜スティックやパンにつけてさっぱり召し上がれ。

ひなちゅん

とら豆とアスパラ、ブロッコリー、ミニトマトで作る、ほんのりマヨネーズの香りがする炒飯です。豆のおかげでご飯が少な目でも大丈夫！忙しいときなどにもすぐに作れるのが嬉しい炒飯も栄養も満点にします。豆はとら豆に限らず、大豆や黒豆、金時豆、ひよこ豆などの水煮でも代用できます。お弁当のご飯としてもお勧め。夏休みや休日、一人ランチの時にもどうぞ！

hi

動物性脂肪を排して食物繊維を大幅に増やし、低カロリーに仕上げました。

築山紀子

バジルが爽やかに香るひよこ豆のディップです。フードプロセッサーで混ぜるだけ。ヘルシーな豆のペーストをカジュアルにスパークリングワインを片手に♪

豊田 亜紀子

日本では、主食が『米（ごはん）と味噌汁』ですが、『チャナマサラ』ってのは、インドにとって、その味噌汁的存在なんだそうで『豆のカレースープ』って感じのものなんですね。インドではチャパティーというパンのようなものと一緒に食されています。 豆は『ひよこ豆』を使用しています。スパイス使いも本格派のレシピになっていますので、辛いんだけど、サラッと食べれます。ダイエットにもピッタリのヘルシーカレーです。