「無調整豆乳」のレシピ108 品

YUUMI/ユウミ

無調整豆乳を使用した、チーズ、生クリーム不使用のヘルシーなカルボナーラうどんです。美味しさの決め手は、牡蠣のうまみたっぷりのオイスターソース。味が一発で決まり、チーズに負けない濃厚さが出ました。

松田みやこ

今話題の栄養豊富なオートミールを使った、ザクザク食感が美味しい！チョコチップ入りクッキーです。今回オートミールがあまり得意でない方にも、何度も試作を重ね、美味しく食べられる味を目指しました。ただただ混ぜるだけなので、工程もとっても簡単。お菓子作りがあまり得意でない方にも、気軽に作って頂けるかと思います。子どものおやつはもちろん、腹持ちも良いので、ダイエット中のおやつにもおすすめです。（1枚あたり約67kcal)

ぶんちゃん

さむくなるこれからの季節に食べたい、こんな具沢山スープはいかがでしょうか。秋の旬といえば、きのこ。きのこの種類が多いほど食感も味もおいしくなります。酒粕×きのこに含まれる豊富なアミノ酸と発酵食品と食物繊維の力で体の調子もすっと整うはず。弱火でじっくりと蒸し煮にすることにより、塩のみのシンプルな味付けが、きのこのシンプルな味わいをより一層引き立ててくれますよ。あつあつのスープをお召し上がりください。エネルギー：149kcal食物繊維量：3.6g食塩相当量：1.0g

asuca

秋のグラタンができました♡やわらかい鮭とほくほくのさつまいもが豆乳クリームと相性抜群。優しい味のグラタンです。ほっこりして頂けると嬉しいです。○さつまいもには美肌効果、腸内環境を整える効果、むくみ防止効果、血糖値の上昇を穏やかにする生活習慣病の予防効果などが期待できます。○鮭（さけ）に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。

夢

小麦、乳製品、卵不使用！かぼちゃパウダーではなく、生のかぼちゃの水分を利用して、卵無しで作ってます！油少なめでヘルシー！！作り方はクッキーのような…でも食感は堅○げポテトのような！ざっくざく、ガリガリ食感がやみつきになります！！

nami（辻本なみ）

材料３つ！豆乳プリンレシピです。作り方はとても簡単♪砂糖ではなく、メープルシロップ で甘みをつけています。メープルシロップをはちみつに変更しても○

むっちん（横田睦美）

豆乳を使って5分でできる本格的なそうめんです。スープと高菜、明太子でまるで博多ラーメン！スープまで飲み干したくなるおいしさです。

shiho

傷みやすいひき肉は夏の山ごはんには向きませんが、大豆ミート(ミンチタイプ)なら常温で持ち運ぶことが出来てお肉のような満足感を味わうことができます。そうめんは茹でこぼしせずにそのまま使い、塩分を生かします。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

なんとお豆腐って材料2つで作れちゃうんです♪自宅で気軽に手作りの味を楽しめますよ♡出来たての味を是非お楽しみ下さい♪豆乳の豆とは大豆を指します。成分無調整豆乳の定義とは「大豆から熱水などによりたんぱく質その他成分を溶出させ、繊維質を除去して得られた乳状の飲料、そして「大豆以外の原材料を使用していないこと」とあります。豆腐を作る過程において、おからを取り除いた液体がこの無調整豆乳です。無調整豆乳に砂糖などを加えて飲みやすくしたものが調整豆乳です。豆腐には強い抗酸化作用があり、動脈硬化予防・更年期障害をやわらげる・むくみの解消といった効果が期待できます。

夢

外はザクザク、中はふわっ♡少なめの油でヘルシーに仕上げました！コーヒーとクランベリーというおしゃれな組み合わせ♡コーヒーのいい香りが食欲をそそります。ドライクランベリーがなければ、ナッツやレーズンに置き換えても大丈夫です◎甘さ控えめなので、おやつや朝ごはんにも♪蜂蜜をラカントシロップに変えるとさらにヘルシーに！

笠原知子

台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。

三浦ユーク

まろやかでさっぱり辛うまな冷たい担々麺を「そうめん」で！豆板醤とラー油でピリリっとした辛味、胡麻と豆乳でまろやかコクうま♪豆乳臭さはありません。「簡単ピリ辛！坦々肉そぼろ」を盛り付ければ、簡単に担々麺の完成です！▶レシピはコチラhttps://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/413286

むっちん（横田睦美）

ピーナッツバターを使ったそうめんで作る担々麺のレシピです。練りごまの代わりにピーナッツバターを使うことで香ばしいスープが絶品！肉みそはレンジで簡単にできるので、暑い日のランチにぜひどうぞ♪アメリカ産ピーナッツバターはJIF（クランチ）を使用しておりますが、他のブランドのアメリカ産ピーナッツバターを使用しても問題ありません。

中村りえ

チョコにクランベリーの甘酸っぱさがおいしいビスコッティ。米粉でサクサクとした食感がやみつきです。◆小麦・乳アレルギー対応

松山絵美

味付けはうどんスープで簡単！！豆乳のまろやかさにラー油のピリ辛がやみつきの美味しさです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

ともきーた (伊藤 智子)

意外ですが、ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」と豆乳がバッチリ合います！　ツナの旨味、チーズのコクも加わって、めっちゃ美味しい和風パスタの完成です。パスタを茹でてから、1分あれば完成します。忙しい日や、ぱっと済ませたいランチにもおすすめです。

maina (米山真衣)

春の味覚『たけのこ』と『スナップえんどう』を使った和風クリームパスタのご紹介です。ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使うことで他の調味料を使わずに味が決まります！豆乳で作るので、たんぱく質も取れてあっさりと召し上がっていただけます。

nami（辻本なみ）

味噌で味付けをした和風ポタージュスープです。バター不使用！優しい味です。新玉ねぎや新じゃがいもでも♪

nami（辻本なみ）

和風米粉豆乳グラタンレシピです。バター不使用、小麦粉不使用！味噌で味付けをした優しい味のグラタンです。

柴田真希

ダイエット中や遅夜でも食べたいラーメン。二郎系をインスパイアさせるラーメンだって安心して食べられるんです♪チャーシューはサラダチキンに。とんこつスープはなんと豆乳で作ります。

nami（辻本なみ）

材料3つ！簡単ドリンクタイプのはちみつ豆乳ヨーグルトです。こどものおやつや朝食に♪

中村りえ

特定原材料7品目不使用で作るゴロゴロしたさつまいもがおいしい蒸しパン。ふわふわの生地は子どもたちの大好きな味！さつまいもは皮ごと使うと色味がきれいに仕上がります。

中村りえ

特定原材料7品目不使用のかぼちゃケーキ。小さなお子様でも食べやすいしっとりした食感です。かぼちゃの甘みを活かしてお砂糖は控えめに仕上げました。

shiho

ホットケーキミックスや豆乳等は常温で保管できる食材なのでストックしておくといざ！という時に役に立ちます。ストック食材を利用して山で春らしい蒸しパンを作りました。

夢

卵、乳、小麦、砂糖不使用！オートミールをたっぷり使用し、低GIのアガベシロップを使用しているので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます◎おやつやお食事にぜひ！今回、タイガーナッツを使用しました。

松山絵美

豆乳とすりごまがこくまろの秘密！豆板醤でピリッとアクセントもつけました＾＾ご飯が進みますよ＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

楠みどり

甘すぎず、軽い口当たりで朝食や子どものおやつにぴったりのマフィンです。ニンジンは皮に栄養があるので、皮ごとすりおろして加えています。ほんのりオレンジ色が可愛く、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。クリームチーズを加えることで、子どもの成長に欠かせないタンパク質やカルシウムが補給できます。

松山絵美

生クリームの代わりに豆乳を使ってヘルシーに！！　なめらか自慢ねりごま（白）のコクで、しっかり濃厚な美味しさに仕上がります＾＾フードプロセッサーやミキサーにかけるだけでできちゃうのですごく簡単！　お手軽！！　お菓子作りが苦手な方にもおススメです♪薬膳効果☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。☆いちご…体にこもった余分な熱を冷ます、胃腸の働きをととのえる、咳やのどの痛みに

夢

3大アレルゲン不使用！外側がざくっとし、食べ応え抜群♪硬めの食感です！デーツの自然な甘味でいくらでも食べられちゃいそうです♡おやつにも朝ごはんにも◎

shiho

寒い冬に手間をかけて鍋を作ると野外では凍えてしまうので、包丁とまな板要らずで簡単に作れて〆までちゃんと美味しいおひとりさま鍋です！