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「ごぼう」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?ごぼうの基礎知識
ごぼう(牛蒡 ゴボウ)は根野菜の一種です。ごぼうは食物繊維が豊富な野菜として知られています。また、生薬・漢方薬としても用いられています。ごぼうにはクロロゲンというポリフェノールという栄養素が多く含まれているのですが、水にさらすとなくなってしまうため、皮はむかない・水にさらさずに即調理・大きめにゴロンと切ることがごぼう調理の新常識とされているそうです。調理方法には、きんぴらごぼうや天ぷら(かき揚げ)、筑前煮などの煮物、鍋物、サラダ、スープなどがあります。
2024/03/09
10分
主菜香りのいい青森県産ごぼうで作る豚こま切れ肉を加えたおかずきんぴら!甘辛な味付けでご飯との相性も抜群♪青森県産ごぼうの風味が料理の味わいのポイントになっています!ぜひお試しください(^^)
2024/03/03
40分
主食毎日食べたくなる、基本のちらし寿司。甘さ控えめで、どんどん手が伸びます。少し手間はかかりますが、一品完結で他のおかずがなくても満足できます。
2024/02/29
10分
副菜新ごぼうを使った副菜です!ソーセージと合わせれば、子供も喜びます!娘のつまみ食いが止まらなかったです♡甘じょっぱくて、おつまみにもピッタリ!ご飯にもパンにも合います♡
2024/02/26
10分
副菜おやつ感覚でぽりぽり、後を引く美味しさ。家族から大大大好評!美味しくて食物繊維たっぷり!ちょっと甘めなのでお子様が好きそうなお味です。
2024/02/18
10分
副菜食感も楽しめ、ご飯の進む副菜です!ご飯に混ぜても美味しいです♪ もちろん、おつまみにしても♡たくさん作って作り置きにしても◎ お弁当のおかずにもオススメです♡
2024/02/16
15分
副菜ごぼうと新玉ねぎのガレット風を、にんにくとパセリ入りでイタリアン仕立てに。表面はかりっと、中はもちっとした食感に仕上げます。意外にも、ご飯にのせて食べるのがおすすめです◎
2024/02/08
10分
副菜大人も子どもも手が止まらない!副菜にしても、お弁当に入れても、おつまみにしても◎ごぼうのアクの正体は、ポリフェノールの一種のクロロゲン酸☝️血圧上昇抑制や、抗酸化作用に期待がもてます。色濃く・しっかり味のレシピならアク抜き必要なし。栄養ごといただけます。〈できあがり全体量目安〉504kcal たんぱく質4.4g 脂質30.2g 糖質48.2g 食物繊維9.4g 食塩相当量2.6g
2024/02/07
10分
主菜ごぼうもにんじんも食感が楽しめ、食物繊維もたっぷり♪ヘルシーなむね肉と一緒にモリモリ食べられます♡7分位でできちゃうちょっぱやレシピ♡すりごまたっぷりで風味よく、ご飯にもパンにも合うおかずです♡