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「保存食」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/12/21
3分
デザート
ドライフルーツをラム酒に漬けておけば長期間保存できます。自家製シュトーレンやパウンドケーキ、アイスクリームやバターサンドなど、いろいろなものに使えます♪常温が心配な方は冷蔵保存でも大丈夫です。密封していれば1年〜2年問題なく食べられます。ある程度浸かったら小分けにして再度保存するのも便利です。
2021/10/17
30分
デザート
美しいルビー色の甘酸っぱいローゼルジャム♬我が家の家庭菜園で育てているローゼルの実。ビタミン、ミネラルが豊富で赤色はアントシアニン色素でポリフェノールの一種。抗酸化作用がありサビない体作りにおすすめ!のどの痛みに良く効くので風邪予防に欠かせません。さらに、カリウム効果で余分なものを排出してくれるのでむくみ予防にも効果的。肌荒れや目の疲れにも効きます。ローゼルの実が手に入ったらぜひお試しください💛
2021/09/24
35分
デザート
秋の味覚の一ついちじくは、そのまま食べても美味しいのですが、日持ちしないのが少々難点。そこで、加熱調理をすることで、味わいが増し、長期保存も可能になります。空気が乾燥してくる秋は、スパイスの香りが効いたシロップで甘く煮て、心も体も潤うような大人のデザートに仕立てました。【薬膳メモ】いちじくは乾燥した大腸粘膜を潤す働きがあるので、秋から冬にかけてお悩みが増える、乾燥性の便秘に役立つ食材として活用されています。
2021/07/15
60分
デザート
お友達のお家でとれたブラックベリーをたくさんいただきすぐに食べられるようにジャムにしました!甘酸っぱい酸味と鮮やかな赤い色がとても魅力的なジャムです。海外では種はそのままでジャムにしちゃうことも多いそうですが固い粒がたくさんあると食べにくそうなので種をざるでこしてジャムにしましたよ〜。うちの近所ではお庭でブラックベリーを育てているご家庭をちょこちょこ見かけます。毎日ちょっとづつ熟すので、しっかり洗って水気を切ってから冷凍ストックしておいてある程度量が貯まってからジャムにしてもいいかもしれません。
2021/05/25
10分
副菜
紫キャベツのピクルスはピクルス液を入れると直ぐに綺麗な赤紫に変わります。地味なお弁当もちょっと添えたら間違える出来栄えになりますよ♪
2021/04/02
10分
副菜
電子レンジで完結し、簡単に作れる低糖質レシピです。野菜と鶏肉がたっぷりとれて栄養満点なのにヘルシーです。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですのでぜひお試しください。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
2021/03/27
15分
主菜
料理でしばしば登場する「ささみのスジとり」を19秒動画でご説明しています。よかったらご参照ください。今回は鶏ささみをふっくらやわらかく仕上げるオイル煮レシピもご紹介しています。おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ヘルシーなたんぱく源としてサラダやサンドイッチの具材としてなどさまざまな料理に活用できます。余ったオイルは2日以内なら炒め物、パスタの仕上げ、ドレッシングなど活用可能です。オイル煮のメリットはパサつきやすい鶏肉がしっとりすることです。ささみ肉のほか鶏むね肉でも作れます。3日程度冷蔵庫での保存も可能なので使い道に困った鶏肉がある時にいかがでしょう。
2020/12/15
15分
飲み物
◾️【材料2つ】氷砂糖とゆずだけで作る【ゆずシロップ】分量は目安です。ゆず100g からでも作れます。その場合にはお砂糖60g にしてください。瓶も小さめにしてくださいね。◾️そのままお湯を注いで《ゆず茶》炭酸ソーダや焼酎などで割っても。◾️上白糖や三温糖でも出来ますが氷砂糖の方がカビが出にくくすぐに水が上がります。氷砂糖がなければ、上白糖でも保存性は悪くなりますが出来ますよ◾️トーストにジャムがわりに乗せたり、パウンドケーキに入れたりスイーツ作りにも活躍します。
2020/08/15
25分
主菜
フレンチでお馴染みのリエットをおうちアレンジ♪豚薄切りだから、煮込み時間も短くコスパも〇憧れのフレンチがお鍋ひとつでできちゃいます!!!バターの代わりにパンに塗ったり、クラッカーと合わせたりとにかく万能で、おうち飲みや、おもてなしにお褒め頂けること間違いなしの一品です♪