「夏」のレシピ1375 件

mayumillion

まるでレストランの味！丁寧に揚げ焼きにした夏野菜を絶妙な配合の洋風の漬け液で浸す洋風揚げ浸しです。バジルの香りが爽やかでにんにくを加えて深みのある味わいに！一度食べたら友達に教えたくなるレシピです。前菜にも、パンを合わせて主菜にも！これからのリモート飲みにもいいですね！

長谷美穂

簡単にできるのに美味しすぎる♡ヘルシーでさっぱり✨ごま油が香りおつまみや箸休めに最適♪箸が止まらず、いつの間にか無くなってる1品になること間違いなしです✨唐辛子なし、小さめに切ったものなら子供やシニアにも召し上がっていただけると思います☺️

川津由紀子

あいちの伝統野菜にも認定されている「かりもり」ぬか漬けや粕漬けなど、漬物にすることが多い野菜です。今回はおばあちゃんに聞いたレシピで味噌漬けにしました。おうちでも簡単に漬物が作れますよ。かじるとカリカリと音がするくらい歯応えの良い瓜です。初夏〜夏にかけてが旬なので、これを食べると夏だなぁと思います。

シゲパピ

●気温が高い日や夏バテで食欲が出ない時などにオススメの、さっぱりした冷菜です。●酢とトマトの酸味にラー油の辛みが程よいアクセントに。

gonta*

甘く味付けした肉うどんは、我が家で好評なので、レシピにしてみました。お子様でも、食べやすい味付けです。

fujinoniji 越野美樹

自家製ソースで楽しむBBQ。さっぱりしながらコクのあるソースを瓶に入れて持参すれば、大人気になること間違いなし！もう市販のタレは使えなくなるかも。サラダのドレッシングや炒め物のタレなどにも、万能に使えます。

モモ

サバの旨みと梅の酸味が噛むたび染み出す、シャキッとすっぱい！やみつきおつまみです♪サバ缶は手軽ながら、旨味が濃厚で存在感が抜群。きゅうりのさっぱりとした瑞々しさと好バランスです◎味付けは、おだし香る麺つゆと塩気が効いた梅干しが担当。ご飯にもお酒にもよく合う、お箸が次々伸びる和つまみの完成です⭐︎ヘルシーで、ダイエット中にも罪悪感がないのが嬉しい＊●レシピのコバナシ●梅×ツナ×麺つゆの組み合わせが大好きで、きゅうりやオクラ、大根と一緒にによく和えていました♪そして最近サバ缶にはまり…ツナをサバに置き変えて出来たレシピです。栄養も食べ応えもUPで、ツナに負けないおいしさでした＾＾＊

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

冷たいうどんとピリ辛の肉味噌が相性ぴったりの夏向け麺レシピです♪工程全てレンジでできるのでお料理苦手なかたも是非♡ジャージャー麺とは中国発祥の麺料理です。ジャージャー麺の味は甘辛い味ですが、本場の味をアレンジして味噌や砂糖・醤油を加えたものが日本で食べられている甘辛いジャージャー麺だそうです。肉みそに使われている甜麺醤とは甘口の味噌で持ち味は甘さとコク。料理に奥行きをもたらせてくれ、辛さを引き立てる効果もあります。また豆板醤は辛味調味料です。糖類が入っているので少し甘味があります。

長谷美穂

暑い日に食べたくなる冷奴♪寒い日にはお豆腐やだしを温めても♪ 豆腐はマグネシウムが豊富なので、高血圧の方にも最適◎ またオクラのねばねばは血圧を下げ、コレステロールや動脈硬化、糖尿病の予防にも◎

増田陽子

オレンジの果汁がしっかりと感じられるゼリーです。果肉もゴロゴロと入れるとさらに美味しくなりますよ。他の柑橘類を使ってゼリーを作るときの目安の分量も記載しています。

増田陽子

キウイがたっぷり入ったカルピスの甘酸っぱいさわやかなゼリーです。簡単なのでお子さんと作るおやつにもおすすめです。

小澤 朋子

さけ缶を汁ごと活用して牛乳と炊き込めば、鮭の栄養をまるごととり入れて簡単にうま味たっぷり＆たんぱく質もしっかりのスタミナご飯になります。鮭には疲労回復効果もありますので、もりもり食べてバテにくいカラダをつくりましょう。炊飯器にどんどん入れてスイッチを押すだけ！ほったらかしで美味しく完成です。

お天気ママ

海苔とじゃこで、磯の香りをたのしむ炊き込みご飯。海苔好きの我が家の子供の大好物ごはんです。海苔と生姜はむくみを改善する働き。じゃこはカルシウムが豊富で、心を落ち着かせる効果。むくみやすい方、むくみからくる頭痛やめまいをお持ちの方、雨・前線・台風の時などの体と心を整えるのにおすすめです。

こいけかおる

水分が豊富で淡白な冬瓜ですが、豚肉とオイスターソースで炒め、こってり味に仕上げました。豚肉に片栗粉を振って焼くので、柔らかくタレがよく絡んでご飯が進みます。冬瓜は低カロリーでビタミンCも豊富。サポニンという糖や脂肪の吸収を抑える働きがあります。むくみにもよく効くそうです。

増田陽子

固くなりがちで子どもが食べづらくなる豚もも肉も下処理と切り方で食べやすくなります。シンプルなのに、トマトの旨みも感じられるソースです。

tomoko

やわらかむね肉と、旬のピーマンで作るチリソース炒め。生姜やにんにくなど、香味野菜もしっかり効かせると美味しさアップ！辛いものが苦手な方、小さなお子さんと食べるときは、豆板醤を少なめ、または抜いても美味しくいただけます＾＾

美桜

スタミナ満点のにんにくたっぷり味玉♡隠し味にオイスターソース+コチュジャンを入れる事でより甘辛さが引き立ちます♡生のにんにくスライスなので風味も旨味も最高です♡残ったタレは肉や魚を漬けたり野菜炒めなどの味付けに使うと良き♡

こいけかおる

簡単でさっぱり味の韓国風素麺は我が家の人気メニューです。食べる時に良く混ぜ、胡麻油や、辣油、お酢、辛子など、ちょい足ししてから食べるのが楽しいです。夜食やおやつに小腹が空いた時にリクエストがよく来ます。食べ応えある上に消化も早いので、育ち盛りの子供達にとても便利です。

みいこ

とにかく簡単でおいしい副菜を作りたかったです！チーズの油分で、緑黄色野菜のβカロテンの吸収率をアップできます。

はしみのり

母から届くたくさんの梅干しを消費しようと10年ほど前から作り置きとして作り続けています。今では「あると便利！」から「無いと困る！」になりました！！

増田陽子

ほんのりスパイシー、カラフルな色からも元気がもらえる冷しゃぶです。野菜をたっぷりかけてどうぞ。

なぎさ　なおこ

手軽に簡単ホームパーティーに！辛さも調整出来るのでお子様でも！

三浦ユーク

ご飯にお酒が進む、ぷりっとジューシーな鶏もも肉に大人の刺激系中華味！下準備をしておけば後は炒めるだけ。最初はオイスターソースのコクや甘みを感じますが、にんにくの香りと黒胡椒のスパイシーさが余韻に広がります。ししとうの苦みがいいアクセントになっています。白いご飯とビールのご用意をお忘れなく♪

楠本　睦実

夏野菜をたっぷりいれたガパオライスにしました。鶏胸肉も角切りにして、片栗粉をまぶすことでパサつきなく、仕上がりますよ。

るみ

豆腐を入れることでカロリーオフ！甘さも控えめになっていて体に優しいアイスクリームです。ミキサーに全部入れて混ぜ合わせ凍らすだけだから簡単にできちゃいます！

なぎさ　なおこ

野菜の成分＋お酢の成分で疲労回復！食欲増進！ピクルスの主成分のお酢に含まれる酢酸が、疲労物質の乳酸を分解しれくれます。この時期ご近所から沢山野菜を頂いた時などに作ってみましょう！スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

こいけかおる

和えるだけの簡単和え物。とろろ昆布の旨味と喉越しでおかわり続出おかずです。とろろ昆布は繊維質が豊富で、糖質や脂質の吸収を抑え、抗酸化にも良いようです。

お天気ママ

トマトと豆腐、塩昆布のカプレーゼ。サラダ？冷奴？中華？和風？ジャンルは不明ですが、おいしく簡単にできちゃいます。トマトと豆腐は体に水分をあたえて冷やす働き。塩昆布はミネラル補給です。暑い時期、暑がりの人、体重制限をしている人などにおすすめです。

AYA

手羽中をさっぱりと♪でもご飯に合う絶品レシピが出来ました‼︎大好きな大葉と梅の組み合わせに香ばしい醤油をプラスして、子どもも大人も大好きな味が完成‼︎工程も簡単♪おつまみにもバッチリです😋👌

曽布川優子

夏野菜の代表　なす　ズッキーニ　トマトを多めのオイルで素揚げして　ポン酢とだしを合わせたポン酢あんを絡めた　夏野菜のあんかけです。ズッキーニとなすは乱切り、プチトマト花丸ごと素揚げしてよく油を切っておきます。ポン酢とだし汁　片栗粉を加えたあんを一煮立ちさせたら　素揚げした野菜を加え、冷蔵庫で冷やします。