「あん」のレシピ451 件

あみん

なんせご飯に合う！下味をつけた豚肉とふんわり焼き上げた卵に、たっぷりのとろ〜りきのこあんが絡みつき、もう独り占めして食べたくなるほど♡豚肉が入っているので、ガッツリいけるメインおかずにもなります(*´˘`*)

おおもと のりこ（大本紀子）

時短で簡単で節約！コンビニで揃う材料を使った、三拍子揃ったカニ玉あんかけです。なめたけの瓶詰めをそのままあんかけに応用してるので手間いらず！

AYA

野菜がたっぷり摂れるメニュー♪甘酢あんが食欲をそそります🤤鶏むね肉を使って低コストで仕上がりますよ👍あんは、お好みで倍量で作って、たっぷりかけても美味しいですよ〜🤤

ともきーた (伊藤 智子)

すごーくさっぱりしていて、食欲ないときでも食べられちゃいます♡ご飯・ビールにも合います♡

お天気ママ

わが家の定番の豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば。具だくさんの五目焼きそばは好きだけど、材料を揃えるのが大変。我が家のあんかけ焼きそばで、必須食材だけで作ったバージョンです。豚肉は疲労回復・パワーチャージ、小松菜と生姜は免疫アップとカゼ予防。忙しい時、感染症が流行する時期、などにおすすめです。

ふじたかな

鶏モモ肉をたっぷりの野菜とフライパンで蒸し焼きにして香ばしさ＆ふんわりジューシーに♪合わせ調味料を流しいれて完成！

長岡美津恵akai-salad

某パン屋さんの「フランス餡バター」を再現。ソフトタイプの塩気の効いたフランスパンに、こしあんとバター（おそらくマーガリン）の絶妙なバランスがたまらなく美味かった♪残念ながらお店が無くなってしまったので、あの味を追い求めて試行錯誤しとります。

松山絵美

丸ごとピーマンがジューシー！！とろーりえのきそぼろ餡を絡めてお召し上がりください＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

曽布川優子

夏野菜の代表　なす　ズッキーニ　トマトを多めのオイルで素揚げして　ポン酢とだしを合わせたポン酢あんを絡めた　夏野菜のあんかけです。ズッキーニとなすは乱切り、プチトマト花丸ごと素揚げしてよく油を切っておきます。ポン酢とだし汁　片栗粉を加えたあんを一煮立ちさせたら　素揚げした野菜を加え、冷蔵庫で冷やします。

かめきちパパ

生湯葉と三つ葉を和風なだし汁でさっと煮て片栗粉でとろみをつけてご飯にかけていただきますとっても優しい感じの味と食感になってますご飯の代わりにうどんでもいいんですがご飯でサラサラって食べるのもいいものですよー

菫

涼しげな翡翠茄子を、生姜の効いた冷たい海老餡で。茄子はレンチン。めんつゆを使って、ほめられ簡単和食。”つるん”とした冷たいお茄子をどうぞ。

むっちん（横田睦美）

型の代わりに紙コップを使ったお手軽あずきバーのレシピです。ただ固めるだけでは「冷凍あんこ」なので、甘酒とゼラチンを加えてカチカチにならず、食べ応えがあるように工夫しました。発酵あんこ（https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/395913）を使っていますが、お好みのあんこでどうぞ。

はらしおり

豆腐でこねた白玉はふーわふわっのもっちもち♡冷めてももっちりしています！カロリーオフだからダイエット中の方にもおすすめです。

小春（ぽかぽかびより）

ホットプレートのたこ焼きプレートの形状を活用して作るごま揚げ団子のレシピです。油で揚げる時と比べ、油が無駄になりません。それに、中から餡が出てきてはねることもないですし形も美しく、愉しく揚げ焼きにできるおすすめレシピです。

日本くらし薬膳協会（JKA）

さつまいもと小豆の甘さに黒糖のコクがあるしっとりした優しい食感のクッキーです。小豆が余分な水を取り除き、さつまいもが気を補って胃腸を元気にしてくれます。黒糖は体を温めるので、お腹の冷えや下痢、胃腸が疲れている時、胃腸虚弱の人、むくみやだるさがある時にもおすすめのおやつです。

今日のおうちごはん！

黒酢には食欲を促し消化を促進する作用がありますので夏バテなど疲れた体に嬉しいレシピになっています。甘酸っぱいお味の黒酢餡でご飯はもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもおすすめです♪

asuca

あんかけ焼きそばが好きな主人の健康のためにお肉より野菜が多めの餡を作りました。にんにく風味で蒸し暑い日でも食欲そそる主食です。ぜひお試しください。○ 小松菜には免疫力アップや髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺等の呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

二宮絵里子

新生姜とトマトの組み合わせが好きで、冷菜はよく作るのですが、ご飯のおかずになる温かいお料理は出来ないかと考えました。ご飯にかけて丼にするのもオススメです。爽やかな辛みが後を引く、大人のおかずです。

山下枝利子

ヨモギの香りと、つるんとした舌触りが楽しめる、旬のおやつ。簡単で美味しいので、ヨモギが手に入る方、もし良かったら作ってみてくださいね♩ヨモギは、体を温める効果や、アレルギー改善効果、抗酸化作用などが期待でき、ビタミンやミネラルが豊富に含まれた春の薬草です。（静岡では、まだ野に生えています。）副交感神経を強めてリラックス・安眠促進効果も期待できるといわれています。

Juncocco

熊本名物いきなり団子！九州在住時代には、大好きでしょっちゅう買っていました。元々は、熊本県の家庭で気軽に作れる甘いおやつ、として生まれ、小麦粉だけで作られていたそうです。その素朴な美味しさを持ちつつ、もっちっと食感をプラス、そして好みの歯切れの良さになるよう分量を工夫しました。そして、ポリ袋で捏ねるので、手が汚れずラクチン！初めて食べても、なぜか懐かしい気持になる優しい味で、皮に感じる程よい塩気がなんともたまりません♡間違いなく、何度も食べたくなりますよ♪おウチおやつに、おススメです♡

栄養士：木内由紀

うちの定番中の定番、甘酢あんかけをご紹介します。あんかけ作って材料は揚げるだけ！お肉は豚肉だったり鶏肉だったり、豚コマだったり…お野菜もその時に野菜室にあるもので…どんなお肉、お野菜にも合うんです。1皿で栄養満点なのですごーーく良く作るお助けメニュー。今日は旬の新玉ねぎを入れて甘味とウマ味のお手伝い。丼ぶりにしても良いんです!ご飯がすすみますよ。暑くて酸味のレシピしか思いつかないワタシです(笑)

がまざわ たかこ

ふきの水煮で作ってもおいしいですが、生のふきを下茹でして作るのがおすすめです。ふきの季節も名残になってしまいましたが、相性の良い干ししいたけと鶏肉を合わせた和風あんかけです。シンプルな味付けなのでそれぞれの素材の組み合わせが引き立ちます。あんが絡んでごはんのおかずにぴったりです。

田村　りか

ケチャップの入った甘酢あんは大人から子どもまで大人気!!多めに作っておいても良いし、冷めても美味しいので、重宝するレシピです。

松尾絢子（ちきむん）

レタスがシャキシャキ美味しいサッパリチャーハンです。たらこ餡をたっぷりかけてアツアツをお召し上がりください！ごはんに味をあらかじめ付けておくので焦らずササッと調理出来ます。

RINATY（りなてぃ）

うどんがあれば作れる簡単きな粉餅です♡ほどよい塩気ときな粉の甘みが絶妙にマッチ！うどんとは思えないほどのクオリティの簡単スイーツです♡是非、お試しください♪

いいつか✿かな

お財布に優しいスタミナ簡単おかずです✿ニラ玉に和風あんかけをプラスしてごはんがすすむ一品に。これから迎える猛暑に向けて丈夫な身体づくりを！あんかけに使うだしのレシピはこちらから→oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391401ボリューム満点！豚肉入りバージョンはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/392354

松田みやこ

白玉粉と豆腐を入れて作った求肥で包んだ、いちご大福です。豆腐を入れることで、時間が経っても固くなりにくく、モチモチで柔らかい仕上がりです。。何個でも食べられちゃう味。酸味の強いいちごの活用にもおすすめです。

曽布川優子

濃厚なパンナコッタに　桜あんで作ったカーネーション風のお花をのせてデコレーションしてみました。母の日にいかがでしょうか。パンナコッタは、砂糖でなく練乳で甘みをつけると濃厚で優しい甘味になります。桜あんの代わりに　いちご餡や　白餡に食用紅で色を付けてもいいですね。パンナコッタは濃厚ですが　優しい甘味であんことのバランスがちょうどよくなっています。

栄養士：木内由紀

おこもり生活中。冷凍室の整理をしています。中途半端に残っていた白あんを使って、ずっと食べたかった黒糖蒸しパンにしました。あっという間にｵｲｼｲおやつの出来上がり！強力粉のムッチリ蒸しパンが好き、黒糖の蒸しパンって幸せにしてくれますよね。白あんはもちろん小豆あんでも…甘納豆や甘く煮たお豆や栗の甘露煮、レーズンなどを入れても良いですね。何もいれないシンプルバージョンもOKですよ。黒糖を上白糖にかえたり…配合を覚えておけばバリエーションいっぱい、みんなでおやつ作り楽しんで。

MARI

千切り野菜と切り落とし肉を使って、時短・節約でも満足される酢豚です♪ご飯がすすむたっぷりの甘酢あんは、最初に片栗粉を合わせておくことで失敗しらず。千切り野菜にすることで食べやすさもアップするので、食べ盛りのお子様には丼にしてもおすすめです。甘酢あんは野菜たっぷりはもちろん、お肉まみれの酢豚にも覚えておくと便利かも♪