「里芋」のレシピ887 件

おこめ

里芋のねっとり食感が皮パリパリの春巻きと合うのでは！とひらめいて作ってみたら大正解！作り続けたい春巻きレパートリーが増えました(^^)

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジで簡単調理の和総菜。さといもやわかめには、・腸の調子をととのえる食物繊維・塩分調節機能のカリウムなどが豊富に含まれます。「ごま油×ポン酢」にすりごまを加え、シンプルで飽きがこない味に仕上げました。お弁当のおかずや、日々の常備菜にお楽しみください。

きぬ

里芋の水分がしっかり残った状態で揚げているので、パサつきがなく里芋らしいねっとりとした食感の唐揚げです。味がしっかりしているのでそのままでも美味しいですが、マヨ＋粉山椒を混ぜてつけて食べるのもおすすめです！

ラッコママ

冷凍さといもって煮物以外に何に使うの？という方も多かったので…ご飯が進みすぎる、我が家の代表的なおかず、豚バラ肉とさといもの焼肉のたれ炒めです。香ばしい焼肉のたれ味で…ごはんが進みます！

中井かな

里芋といえば煮物にすることが多いかと思いますが、実は唐揚げにすると外はカリっと、中はほくほくでとっても美味しい！味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」ひとつで簡単に。少ない油での揚げ焼きなので調理も簡単です♪

tatsu

冷凍里芋で！ねっとりした里芋に香ばしいくるみみそがからむ、ひと口ごとにお酒がすすむ大人の一品です。

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

香りソルト　メキシカンミックスを使用した春巻きです♪私自身、春巻き大好きなのですが、家にあった里芋を入れて揚げたところ、とても美味しくできたのでレシピにしてみました。メキシカンミックスのスパイシーな塩味が食欲を刺激します！意外な組み合わせかもしれませんが、美味しいので是非作ってみてください♪

杉山かふん

レンジで簡単◎青のりの香りとツナの旨みがねっとりホクホクの里芋に合う♪和食にも合うさっぱりポテサラ。

杉山かふん

レンジで時短！里芋のツナマヨチーズ焼きレンジ＆トースター活用で簡単！ほくほく里芋にこんがりチーズと和風ツナマヨソースがたまらん♡

川端寿美香

残り物食材より。相性の良い味噌と胡桃で煮込まれた里芋はほっこりしますね。胡桃は、脳の老化防止に期待が持てます。

松山絵美

里芋好きにはたまらない醤油ベースのほっと温まるお鍋です。鶏団子と鶏肉が入って、食べ盛りさんも喜びます♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に。☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に。☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

やまだまゆみ

＼里芋のごま和え／里芋だけで含め煮にするのも煮っ転がしにするのも美味しいけど、シンプルにごま和えもオススメ♪我が家では作り置きのためにたくさん作りますがすぐなくなります＾＾；簡単なのに喜ばれるこの季節におすすめのレシピです。

すずめ（笠原由紀恵）

炊飯器で作る手間なしピラフです。冷凍里芋を使うので皮を剥いたり切ったりする作業は不要！切るもの少なめ、作業時間は10分以内の簡単レシピ。忙しい日の晩ごはんやランチにおすすめです。

asuca

里芋好きな人にはたまらない♡サバ缶で味が決まる！ねっとり美味しい里芋サラダです。あと一品欲しい時にお役立てください。○里芋に期待できる効能。血圧を下げ血中コレステロールを取り除く効果が期待できます。また食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。○鯖（さば）に期待できる効能。鯖には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。

石井ゆい

グラタンの新定番！ひき肉を使ったレシピです。ひき肉の脂が旨みとなって、野菜に、ホワイトソースに、染み込みます。お野菜は冷蔵庫にあるものだったらなんでも大丈夫◎お好みのものを入れてください。チーズもたっぷりとかけて、出来立て熱々をどうぞ♡チーズをかける前の状態で冷凍保存しておくことも可能です。

もぐ

里芋を使ったやみつきレシピです。外はサクサク、中はねっとり食感でたまらない1品です。お酒のお供にも、お子様のおやつにも◎

夢

材料1つ！かりほくねっとり食感がクセになる里芋の唐揚げです♡鶏肉の唐揚げも大好きだけど、里芋バージョンも大好きなんです😘唐揚げだけど野菜でヘルシーな感じもいい😍なのにお肉並みの満足感！冷凍里芋を使えば、「洗って、加熱して、皮剥いて…」の作業がなくなるので、時短に！そして、大好きな業務スーパーの冷凍里芋を使ってるのでとっても節約に♪一気に1袋分(500g)作ってしまえるレシピになってるので、作り置きにも！(といっても、ちょいちょいつまんでたら無くなってしまうのがいつものこと😂)夜ご飯のおかずにも、おやつの代わりにも、お弁当にもおすすめ！✨

うさまる

里芋の皮って食べれると知っていましたか？それを教えてもらい、実際にためしてみました！ヒゲなどの部分はアルミホイルで簡単にこそげ落とせます。皮つきの里芋で肉だねを挟みまるで餃子のようにして食べると、ホクホクした食感がヤミツキに！皮の部分までぺろっと食べれちゃいますよ。

tatsu

和風ポテサラ！ねっとりとした里芋にピリッと柚子こしょうがアクセント。じゃがいものポテトサラダとはまったく違う、和風テイストの新感覚ポテサラです。〔適した季節〕秋・冬〔柔らかさ〕柔らかい

石井ゆい

皮をむくのが面倒な里芋も、このレシピなら皮をむかずにそのまま食べれます！ポイントは「揚げ焼き」。多めの油で揚げ焼きにすることで、皮はカリッと、中はホクッと。まるで皮付きじゃがいものように丸ごと美味しく食べることができます♪香ばしく焼いたベーコンに、辛みの効いた生玉ねぎ、そしてクリーミーなクリームチーズを程よい甘みと酸味のハニーマスタードソースがまとめあげます。おつまみにぜひ！

tama（たま）

味付けは炒め油の代わりのマヨネーズと、あとはしょうゆだけ。とってもシンプルですが、マヨのコクと香ばしく焦がしたしょうゆがなんともいえない美味しさです！ほんのりと自然の甘みも感じ、焼きだんごを思い出すようなどこか懐かしい味わいです。

りんご飯

寒い日にぴったりな、ほっこり温かいグラタンです♪里芋のやさしい甘さと、チーズのとろけるコクの相性バッチリ✨️低脂肪のチーズを使えばダイエット中でも安心。里芋は低カロリーで食物繊維もたっぷりなので、満腹感を得ながらヘルシーに仕上げられます♪

tomoko

ごろっと里芋が美味しい♡ポテサラレシピです✨里芋は皮ごとレンチンすることで皮が剥けやすくなり、手軽さも😉♪さらに、里芋は潰さず食べやすい大きさにカットするだけ👍隠し味の醤油が里芋にマッチして、美味しいポテサラに仕上がります💓ぜひ作ってみてくださいね❣️

管理栄養士ぶんちゃん

ねっとり里芋と鶏むね肉をごま味噌味で煮たコク深い味わいが、ごはんがすぐに無くなる絶品おかずです♡ヘルシーな鶏むね肉も片栗粉をまぶすことで、煮てもパサつき知らずでやわらか食感！里芋は、電子レンジで加熱しておくことで時短になります。煮込み時間もたったの5分なので、簡単にお作りいただけますよ♩しょうが入りで、寒い季節にぴったりのぽかぽか温まるおかず。今が旬の里芋を手に入れたら、ぜひオススメしたいレシピです。たんぱく質：41.1g脂質：11.6g炭水化物：32.3g食物繊維量：4.5g食塩相当量：2.5g

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ご飯もお酒も進む！里芋と鶏もも肉のオイスターソース煮をご紹介します♪あらかじめレンジ加熱しておいた里芋と鶏もも肉を炒め合わせタレでからめるだけの簡単レシピ♪オイスターソースを使用しているのでコクうまっ♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめの一品です♪よかったらお試しくださいね♪

神田えり子

「くるみ味噌」をミックスナッツで作り、ホクホクにふかした里芋と合わせました。粗く刻んだナッツの食感が楽しく、甘じょっぱさがクセになります。

ともきーた (伊藤 智子)

旬の食材でやみつきおかず！ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まります♪おいしいだし汁で煮込むので、お魚が苦手な方もきっと食べられると思います！あおさをふると風味よく仕上がります！

えりの食卓

里芋は女性に嬉しい効能もたくさん。クセもないのでアレンジもしやすい。旬の時期にたくさん食べたいですね。飲んでたワインが華やかだけど酸もわりとあったから、急遽ソースでワインに寄せてペアリング🥂ソースあり、なしどちらも食べてみてね！

うさまる

子供達大人気の里芋クリームコロッケ。里芋とチーズで作ったクリームを豚こまのタネで包んで焼くので、とってもボリューミーな一品です。通常のクリームコロッケよりヘルシーで、里芋が苦手でもこれならとっても食べやすい！お弁当にもぴったりです。

京(みさと)

カリカリホクホクの里芋と豚ばら、甘辛ダレが相性抜群♩フライパンで簡単にできる絶品里芋レシピです！旬の里芋を見かけたらぜひ作ってみてください♩作り置きにもおすすめです！