「ココナッツミルク」のレシピ204 件

ココキッチン

夏野菜たっぷり使った『冷やしグリーンカレー』です。冷やしカレーとご紹介させて頂きましたが、実は熱々も、とても美味しいカレーです♡簡単ですので、是非♪♪

ココキッチン

夏野菜をたっぷり使った、とっても美味しい、濃厚ココナッツミルクカレーです。フライパン1つに加えていくだけ簡単ですので、是非♪♪

natsue

生クリーム不使用でお手軽に！そして黒ゴマを使っているのでヘルシーに罪悪感もなく食べれちゃいます。ココナッツとの相性もバッチリです♡これからの暑い季節に作ってみて下さい♡

辻本なみ

ココナッツミルクで簡単♪ココアココナッツミルクアイスです！卵なし、生クリームなし！ココナッツミルクを使用すると自然な甘さ、コク、クリーミーさが加わり美味しく仕上がります。

カリニ彩

サラダ油使用★なので、簡単に美味しいパウンドケーキが作れちゃいます♪忙しい朝でも思いついたら作れちゃうのがサラダ油スイーツのいいところ。りんご煮を生地に加えるので、パウンドケーキは驚くほどしっとり！りんご、レーズン、クリームチーズ、ハーブ意外な組み合わせですが甘味と塩気が絶妙にマッチしてとっても美味しいパウンドケーキになりました♪ローズマリーがふわっと香るイメージは海外のおしゃれなカフェ♡

カリニ彩

難しいイメージがあるインドカレー☆ですが、基本の香辛料さえあれば【フライパン1つ】で【簡単】に本格的なカレーができちゃいます♪ココナッツミルクを加えて、クリーミーかつスパイシーに仕上げました。パクチーとフライドガーリックがいいアクセント！

栄養士：木内由紀

タイのカレーペーストを使わなくても、コク旨いタイカレーが作れます！作り方はいたって簡単！ひき肉た～っぷり使ってお肉を切る手間もなし。タイのカレーペーストを使うとマイルドなイエローカレーでも辛かったりする事もあるけれど、辛さは好みに調節して。ココナッツミルクとトマトのコク深いオイシサ、みんなの笑顔が広がります。パクチーが好きな方はパクチーの根っこも刻んで煮込むと更に美味しくなりますよ。硬めに炊いたご飯やタイ米と一緒にどうぞ。

鬼丸さきえ

香港やシンガポールでおなじみのデザート、楊枝甘露（ヨンジ―ガムロ）を冷凍のマンゴーを使って手軽に作ります。マンゴーたっぷり、タピオカのぷちぷち食感と柑橘の爽やかな香りがクセになる美味しさです。香港では、ペットボトルに入ったドリンクタイプが売られている程、大人気なんですよ。

asuca

おかわりが止まらない我が家のバターチキンカレーです♡玉ねぎと鶏肉をじっくり炒めてから煮込むので、煮込み時間たったの5分！バターチキンカレーはマイルドなカレーソースで鶏肉を和えたインド料理で、ムルグマカニ（murgh makhani）とも言われます。タンドリーチキン発祥店の創業者が、残り物の鶏肉をバターとクリームたっぷりのトマトソースと混ぜることにより偶然できたレシピだそうです。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果が期待できます。

料理愛好家　わか

人気のコンビニスイーツをご家庭でも簡単に作れるようにしました。甘さ控えめな大人スイーツです♪

小平文★真空シーラー狂

カレーを作るスパイスが余っていませんか？カレーとは違う辛くないけどスパイスがほんのり香るトマト煮込みです。どんなスパイスを使ってもおいしくできますが、「マスタード」と「コリアンダー」のプチプチという食感と噛んだ時のさわやかさがおいしいレシピにしました。あえて「クミン」を使わないことでカレーっぽさがない仕上がりになっています。もちろんお好みでいろんな野菜を追加してくださいね。

金子美和（さとみわ）

鶏肉とカボチャで子供たちが喜んでくれる簡単ランチを作ろう！と思って作ったレシピ。ルーを使わなくても作れます。カボチャの甘味とココナッツミルクの甘い香りが大好評☆お肉もしっとり仕上がります(*^-^*)

むっちん（横田睦美）

発酵あんこを使ったやさしい味わいのアジア風ドリンクです。ココナッツミルクと組み合わせてほんのり優しい甘さに仕上げました。あんこの量を増やせばお汁粉風、少なめにすればドリンクのようにいただけます。

MARI

セロリが好きならきっと大好き♪娘向けに…と作ったら、主人が一番ハマった具沢山スープです。レシピは、ココナッツクリームを使用していますが、豆乳や生クリームなどお好みでOK♪基本の野菜の他に残り物野菜をたっぷり入れたり、小さめマカロニを入れてスープジャー弁当にもおすすめです。

お天気ママ

さば缶を使ったココナッツカレーそうめん。さば缶とココナッツミルクだから、非加熱でもおいしいたれができちゃいます。合わせるだけなのでとっても簡単です。さばとココナッツミルクは、パワーチャージ、疲労回復、美肌効果、カレーは気持ちのリフレッシュとストレス発散。夏の暑い時期、忙しい時期、イライラする時などにおすすめです。

夢

生地にはココナッツミルクを、中にはココナッツロングを挟んだ、ココナッツ好きにおすすめなどら焼きです♪あんことココナッツの相性抜群です！

Nadia Artist

タイでは、『四角豆』という豆を使って作るスパイシーサラダです。旬のいんげんを使いました。レンジを使い、簡単に作れるレシピ起こしましたので、是非一度お試し下さい。

Tsugumi

夏といえばやはりカレー。辛いものが苦手な私と娘ですが、この本格タイ風カレーは、辛い！と言いながらも二人でおかわりまでしてしまう大好きな一皿。茄子とパプリカとじゃがいも（本場では入れませんが）、そしてチキンがあれがそれでもう美味しいタイカレーが出来上がります。ここに私はふくろ茸を彷彿させるマッシュルーム、そしてオクラを入れて仕上げます。時短のポイントは野菜を電子レンジで加熱してから、煮込んでいくこと。これでかなり早く仕上がります。家庭用に簡単に作っていますのでどうぞお試しくださいね。

夢

意外と余りがちかも？なココナッツミルクとあずきを合わせてブラマンジェ♪エスニック食材と和食材ですが、とっても合います！あずきとココナッツミルクの甘味で砂糖要らず♪

Tsugumi

パンナコッタとは、イタリア語で『白く固まったもの』を意味します。夏の暑い時期にはしっかりと冷やして、フルーツと共にいただきたいイタリアの定番ドルチェのひとつです。

スギヤマ　ヒサエ

《簡単》《材料2つでOK！》《生クリーム不使用》《卵不使用》《砂糖不使用》------------------------------------------------------------体も喜ぶ罪悪感ゼロなアイスはいかがですか？冷凍バナナでつくるヘルシーなアイス＝ナイスクリームです♡♡♡冷凍したバナナとココナッツミルクを混ぜるだけ!!たったこれだけでコクのある、クリーミーでなめらかなアイスの出来上がり♬ヘルシーだけど満足度高め。簡単で体にも優しいのでおすすめですよ！※ココナッツミルクの代わりにヨーグルトor牛乳でも◎

Nadia Artist

ココナッツミルク香る甘いもち米に黒豆にバナナ！絶対はずさない美味しさ♪バナナの葉っぱに包んで作るとしっとりしますが、葉っぱがなくてもペーパーで代用！家族に、お友達に、いつも大人気のアジアン風スイーツです。

おねこ

簡単手軽に東南アジア気分！☆夏野菜たっぷりですが、小さく角切りにするので馴染んで食べやすく、食感はとろとろです♡☆ココナッツミルクの甘くて深い香りにハマります♡☆辛味はカレー粉だけなので弱めです。辛くしたい方は仕上げでチリペッパー(カイエンペッパー)等を加えてください。☆お召し上がりになる際、粉チーズをかけるのもおすすめです。

きゃらきゃら

苺を練り込んだ、可愛いピンク色の白玉団子です。あま〜いココナッツミルクをたっぷりかけていただきます。

すずき わかえ

ココナッツとマンゴーの組み合わせで、トロピカルな南国香るパンナコッタです。暑い日や、エスニック料理のデザートに合います。

おおもと のりこ（大本紀子）

砂糖を使わず甘酒で甘味を加えたココナッツミルクです。いろんな果物や豆を加えて作ることもできます。アジアンな香り漂うスイーツドリンク。

スタジオルーチェ

カレー粉を使って少しオリエンタルなソースにしてみました。ポイントはココナッツミルク。香りと甘みが絶妙です。淡白なタラと相性抜群ですよ。

降矢えりこ

お店やレトルトなどで見かけるマッサマンカレーがおうちで♪しかも本格的！近くで手に入りやすいものばかりなので、思い立ったらすぐに出来ます。BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーのおかげで、短い時間でもうま味たっぷりの仕上がりです。

加瀬 まなみ

市販のペーストもルウをシーズニングも使わず、タイ料理のグリーンカレー風♪え？これ自分で作れるの？それっぽい料理、ではなく、とびきり美味しい本格派。スパイスの凄みを実感できます。

笠原知子

ココナッツミルクを使ったベトナム風のデザートです。白玉だんごは、豆腐を使うと時間が経っても硬くなりにくくおいしくできます。